FN降落值測定儀
産品描述
參數
産品簡介：
FN降落值測定儀是測定谷物(wù)中澱粉酶活性的(de)專用(yòng)儀器，可(kě)準确判斷谷物(wù)的(de)發芽損傷程度，适用(yòng)于谷物(wù)、尤其是小麥粉的(de)測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的(de)必備儀器。
方法原理(lǐ)：
谷物(wù)粉（如小麥粉）的(de)懸浮液在沸水(shuǐ)浴中迅速糊化(huà)，并因其中α—澱粉酶活性的(de)不同而使糊化(huà)物(wù)的(de)澱粉不同程度的(de)被液化(huà)，液化(huà)程度不同，攪拌器在糊化(huà)物(wù)中下(xià)降速度不同，降落值的(de)高(gāo)低也(yě)就表明(míng)了(le)相應的(de)α—澱粉酶活性的(de)差異。降落值愈低表明(míng)α—澱粉酶的(de)活性愈高(gāo)。
降落值是以攪拌棒在糊化(huà)液自由下(xià)降一段特定高(gāo)度所需的(de)秒數來(lái)表示的(de)。
技術參數（執行國标GB10361－89）
| 攪拌棒質量 | 25±0.05g |
| 水(shuǐ)浴桶加熱(rè)管 | 600W |
| 粘度管 | 内徑 21±0.02mm 外徑 23.8±0.25mm 内壁高(gāo) 220±0.3mm |
| 重複性 | 兩次測定結果之差不得(de)超過平均值的(de)10% |
| 儀器尺寸 | 420×340×350mm |
| 儀器重量 | 25kg |
| 工作電壓 | AC 220V±10% 50Hz |
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發布時(shí)間：2021-03-16 15:56:37
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